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　　哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天鱿鱼跟大家分享6道适合夏天吃的健康蒸菜，清爽不油腻，天热上桌比肉受欢迎，做法不难，下班十几分钟就能搞定。

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　　，剁椒蒸土豆。

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　　食材：土豆350克，皮蛋3个，剁椒20克。

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　　调料：植物油、盐、味精、葱花、香油、蒜末各适量。

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　　做法：1、土豆洗净，去皮，切片，入清水中漂洗，摆入盘中，均匀地撒上盐；皮蛋剥壳，每个切成8瓣，围摆在盘子的一端。

　　2、将剁椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀，盖在土豆片和皮蛋上，上笼用大火蒸10分钟取出，淋上烧热的香油，撒上葱花即可。

　　，榨菜肉末蒸豆腐。

　　食材：日本豆腐500克，榨菜末、猪肉末各50克，海米20克。

　　调料：盐、鸡精、葱丝、姜丝、胡椒粉、香油、植物油、香菜段各适量。

　　做法：1、日本豆腐洗净，切成厚片，摆在盘中，加盐、香油、清水拌匀；海米洗净。

　　2、猪肉末、榨菜末、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐片上，加海米、葱丝、姜丝上沸水蒸屉，大火蒸5分钟，取出。

　　3、锅置火上，倒植物油烧热，将热油淋在豆腐片上，撒上香菜段即可

　　，西蓝花蒸蘑菇。

　　

　　食材：西蓝花500克，蘑菇100克。

　　调料：盐、鸡精、蚝油、水、生粉、清水各适量。

　　做法：1、取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸

　　2、将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火。

　　3、最后将蒸好的西蓝花取出，将芡汁浇于表面即可。

　　，粉蒸芋头。

　　

　　食材：去皮芋头400克，蒸肉米粉130克，葱花、蒜末各少许

　　调料：盐2克，甜辣酱30克

　　做法：1、洗净的芋头对半切开，切长条。

　　2、切好的芋头装碗，倒入甜辣酱、部分葱花、蒜末、盐、蒸肉米粉，拌匀，摆入盘中，待用。

　　3、蒸锅注水烧开，放上拌好的芋头，加盖，用大火蒸25分钟至熟。

　　4、揭盖，取出蒸好的芋头，撒上剩余葱花即可。

　　，茄汁娃娃菜。

　　

　　食材：娃娃菜300克，红椒丁、青椒丁各5克，水淀粉10毫升

　　调料：盐、鸡粉各2克，番茄酱5克，食用油少许

　　做法：1、娃娃菜洗净切瓣，装在蒸盘中，摆好。

　　2、备好电蒸锅，烧开后放入蒸盘，盖盖，蒸约5分钟至熟软，取出。

　　3、炒锅置火上，倒入少许食用油，烧热，再倒入青椒丁、红椒丁，炒匀，放入番茄酱，炒香。

　　4、加入鸡粉、盐、水淀粉，调成味汁，浇在蒸盘中即可食用。

　　，肉末蒸菜心。

　　

　　食材：菜心200克，肉末30克，红椒丁5克，姜末2克

　　调料：胡椒粉少许，生抽5毫升，食用油适量

　　做法：1、肉末装入碗中，加入红椒丁、姜末，加入胡椒粉、少许生抽，拌匀腌渍约10分钟。

　　2、备好电蒸锅，烧开水后放入洗净的菜心，盖盖，蒸约5分钟，至食材熟透，取出。

　　3、用油起锅，放入腌渍好的肉末，炒匀炒透。

　　4、取菜心，淋上剩余的生抽，倒入炒熟的肉末，摆好盘即成。

　　好啦，今天的美食分享就到这儿，喜欢的话关注我，学习更多美味家常菜的做法。

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